Pequena apresentação da refeição
Indicado para 4 a 6 pessoas
Ingredientes
8 Peitos de Frango
2 cebolas grandes (aprox. 600g)
3 dentes de alho (aprox. 15g)
2 malaguetas (aprox. 4g)
1/2 Gengibre (aprox. 105g)
2 colheres de sopa de caril amarelo (aprox. 10g)
1 colher de café de curcuma (aprox. 2g)
Sala a gosto
3 colheres de sopa de azeite (aprox. 15ml)
Modo de preparação
1 - Picar as cebolas e o alho em pedaços médios;
2 - Refogar no azeite ate ficar louro - clarinho;
3 - Partir os peitos de frango em tirinhas de largura media;
4 - Adicionar o gengibre (partido em pedaços grandes), as tiras de frango e deixar refogar durante 15 minutos em lume brando;
5 - Retirar o frango e o gengibre; adicionar água ao refogado e quando levantar fervura adicionar o caril e a curcuma;
6 - Deixar ferver 2 minutos e passar todo o preparado com a varinha ate ficar bem cremoso;
7 - Adicionar o frango e deixar ferver durante 20 minutos;
8 - Polvilhar com cebolinho e servir.
OPÇÃO : no ponto 5 substituir metade da agua por leite de côco
