Indicado para 4 a 6 pessoas
Indicado para 4 a 6 pessoas
INGREDIENTES:
600g de carne de vaca picada
600g de carne de porco picada
2 latas grandes de feijão vermelho
Malagueta a gosto (aprox. 2g)
3 cebolas medias (aprox. 500g)
3 colheres de sopa de azeite (aprox. 15ml)
3 dentes de alho (aprox. 15g)
1 folha grande de Louro (aprox. 2g)
1 colher de sopa de mostarda de Dijon (aprox. 40 g)
Sal a gosto
1/2 pimento vermelho (aprox 150g)
MODO DE PREPARAÇÃO:
1 - Picar as cebolas e o alho em pedaços pequenos;
2 - Refogar no azeite ate ficar louro- clarinho;
3 - Juntar 1 colher se sopa de feijão com calda e deixar refogar;
4 - Adicionar a mostrada de dijon e o pimento e deixar refogar durante 3 minutos;
5 - Passar tudo com a varinha e deixar ferver em lume brando;
6 - Selar a carne em azeite, alho, louro e malagueta;
7 - Depois de bem selada, adicionar a carne ao refugado já passado pela varinha e deixar ferver durante 20 minutos
8 - Polvilhar com noz moscada e servir.
OPÇÃO: no ponto 5 substituir metade da agua por leite de côco.
