Ingredientes
Quinoa
1 cebola média
1 pimento vermelho médio
1 pimento amarelo médio
1 couve coração pequena
1 alho francês
Malagueta
Caril
Azeite
Sal a gosto
Pimentão doce a gosto
Modo de preparação
1 - Saltear a cebola partida em gomos finos num tacho;
2 - Dois minutos depois adicionar os pimentos partidos em gomos finos, colocar em lume brando e tapar durante aproximadamente 2 minutos;
3 - Adicionar a couve cortada em juliana e o algo francês cortado em rodelas finas - tapar e deixar em lume brando durante 2 minutos;
4 - Juntar a quinoa previamente cozida, tapar e deixar a refogar em lume brando durante 2 minutos; ir mexendo para ficar toda envolvida nos legumes;
5 - Adicionar o caril, pimentão doce e malagueta, envolver bem, tapar e deixar ao lume durante 2 minutos;
6 - Temperar com sal e 2 minutos depois servir
Tempo de preparação: 60 minutos
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